Türkiye Bitkisel Üretiminde 2025 Yılında Düşüş Yaşandı
Türkiye’de 2025 yılında bitkisel üretim genel olarak geriledi. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine dayanarak yapılan TÜİK’in açıklamasına göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) bir önceki yıla kıyasla yüzde 9 azalma oldu. Sebze üretiminde ise yüzde 0,9’luk bir düşüş yaşanırken, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise %30,9’luk çarpıcı bir azalma görüldü.
Toplam üretim miktarlarına bakıldığında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise yaklaşık 19,6 milyon ton üretim gerçekleşti.
Tahıl Üretiminde Büyük Düşüş
2025 yılında tahıl üretimi yüzde 12,3 oranında azalarak 34,2 milyon tona geriledi. Buğday üretimi %13,7, arpa üretimi %25,9, çavdar üretimi %20,9 ve yulaf üretimi %26,3 oranında azaldı. Ancak mısır üretiminde %4,9 artış dikkat çekti.
Kuru baklagillerde ise nohut üretimi 413 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek 250 bin ton oldu. Patates üretimi ise %7,2 azalarak 6,4 milyon tona geriledi.
Yağlı tohumlarda soya üretimi %17,4, ayçiçeği üretimi %11,8, şeker pancarı üretimi %2 oranında azaldı.
Sebzede Düşüş Sınırlı
Sebze üretiminde 2025’te %0,9 oranında azalma yaşandı. Toplam üretim 33,3 milyon ton olarak gerçekleşti. Karpuzda %6,7, kuru soğanda %9,8, sivri biberde %1,8 artış gözlemlendi. Ancak domates, salçalık kapya biber ve hıyar üretimlerinde düşüşler kaydedildi.
Meyvede Dikkat Çeken Gerileme
Değerlendirmeye göre 2025 yılında meyve üretimi %30,9 oranında azalarak 19,6 milyon tona geriledi. Elma, şeftali, nektarin, kiraz, üzüm ve nar üretimlerinde ciddi düşüş yaşanırken mandalina üretiminde artış gözlendi. Portakal ve limon üretimlerinde ise azalma görüldü.
Sert kabuklu meyvelerde de olumsuz tablo devam etti: Fındık, ceviz ve Antep fıstığında büyük düşüşler görüldü. Muz üretimi artarken, zeytin üretimi geriledi.
Süs Bitkilerinde de Azalış
Süs bitkilerinde toplam üretim %1,4 azalırken, kesme çiçek üretimi %5,8 azaldı. Diğer süs bitkilerinde ise %8,7 artış yaşandı.
